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domingo, 10 de enero de 2010

HOY ENSALADILLA DE INVIERNO


Hoy para comer como estamos reponiéndonos de los atracones de Navidades, se me ha ocurrido hacer esta buenísima Ensaladilla para este tiempo de frio. Supongo que no será una novedad pero es fácil y rápida. Aqui van los ingredientes:

- 1 paquete de ensaladilla (o cortar: patatas, zanahorias, judias finas. Añadir guisantes)

- jamón serrano

- Cebolla

- Aceite de Oliva, sal, pimienta.

Hervir las verduras. Colar y reservar. Cortar la cebolla a cuadritos bien pequeñita y ponerla en una sarten con abundante aceite (el que veamos nosotros que utilizaremos para aderezar la ensaladilla) y poner a fuego muy lento que se vaya pochando (hirviendo con el aceite) , a continuación cortar el jamón a cuadritos y añadir a la cebolla cuando ya esté pochada y aún en el fuego, remover un momento y esparcir por encima de la ensaladilla que tendremos en una fuente para servir. Y ya está, facil, rápido y buenísimooooo!! espero que os guste.